Unter dem Motto „Biervonmir“ und der sachkundigen Leitung des einheimischen Bierbraupapstes Sepp Leserer erfuhren die Teilnehmer in vier Stunden fast alles über das Reinheitsgebot, die richtige Reihenfolge beim Mälzen und die notwendige Härte des Brauwassers. Auch der Praxisteil kam nicht zu kurz, denn in heroischen Selbstversuchen wurden parallel zur Fortbildung die äußerst süffigen Produkte der bayerischen Braukunst getestet.